フィサン　プルミエクリュ　クロ・ド・ラ・ペリエール　22

¥32,800

生産者　ジュリエ
生産地　フランス　ブルゴーニュ　
葡萄品種　シャルドネ

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ジュヴレ・シャンベルタンに隣接するフィサンで作られる希少なコート・ド・ニュイの白。
わずか0.5haのモノポール（単独所有畑）から造られる極少生産品です。
白いエキゾチックな果実とスパイスの香りに、心地よい樽のニュアンスが溶け込みます。濃密な果実味を芯の通った美しいミネラルが支える、長熟型の白ワインです。

ダニエル　クロシエ　サンセール･ブラン･プラント･デ･プレ　22

¥13,800

生産者　ダニエル　クロシエ
生産地　フランス　ロワール　
葡萄品種　ソーヴィニョン　ブラン

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サンセール最良の単一畑として知られ、2015VTが仏誌で世界トップ30のソーヴィニヨン・ブランの第5位に輝いた実績を持つ逸品です。

日当たりの良い南向き斜面の、極薄い表土を持つ「グリオット石灰土壌」がワインに肉付きの良い豊かな骨格と非常にしっかりとしたミネラル感をもたらします。

力強さとエレガンスを兼ね揃えたワインです。

アボッツ　エ　ドロネイ　ヴィオニエ　2023

¥5,500

生産者　アボッツ　エ　ドロネイ
生産地　フランス　ラングドック
葡萄品種　ヴィオニエ

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今の当主ローランドロネイはブルゴーニュで代々続くワイン生産者の5代目として生まれ、情熱的な醸造家であり、1995年に設立されたバデ・クレマン社の代表。ラングドックワインのスペシャリストとして知られています。
ブドウは何よりもフレッシュさを第一に早 期に収 穫 。 ステンレスタンクのみで 低 温で 醸 造し 澱とともに数 か月間 熟 成 。 マ ロ ラ ク テ ィ ッ ク 発 酵 を 行 わ ず 、ヴ ィ オ ニ エ の 華 や か な 香 り と 白 桃 の よ う な 白 い 果 実 感 と い き い き と し た 酸 の 心 地 よ い バランス感が生かされています。

ドメーヌ･ダニエル･クロシェ サンセール･ブラン 23

¥10,800

生産者　ドメーヌ･ダニエル･クロシェ
生産地　ロワール　
葡萄品種　ソーヴィニョン・ブラン

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サンセールのテロワールをまっすぐに表現する、真面目な生産者ダニエル氏のワイン。キンメリジャン粘土石灰質と小石・石灰質の土壌が織りなす畑で、除草剤を使わず丹念にブドウを育てています。
彼のワインは、肉付きの良い豊かな骨格と、フルーティーでアロマ豊かな特徴を併せ持ち、ピュアな果実感が際立ちます。テロワールの多様性と奥行きが感じられる、クリーンでストレートな味わいをお楽しみください。

シャトー･ド･フレイ シャブリ　22

¥9,800

生産者　シャトー･ド･フレイ
生産地　ブルゴーニュ　シャブリ
葡萄品種　シャルドネ

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フレイの村周辺のプルミエ・クリュに隣接した畑から厳選されたブドウを瓶詰め。
シャブリ右岸ならではの豊かな果実感とミネラル感が存分に味わえる一本です。
春の花、洋ナシ、白桃の風味に加え、グラスを回すとパンやパイナップルのような芳醇な香りが
広がります。長く心地よい酸の余韻をお楽しみください。

プイィ・フュッセ・テロワール・ド・ヴェルジッソン　21

¥12,500

生産者　ドメーヌ･ロジェ･ラサラ
生産地　ブルゴーニュ　マコネ
葡萄品種　シャルドネ

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ヴェルジッソンの断崖の真下に広がる畑で育った、平均樹齢50年以上、中には100年を超える古樹のシャルドネを使用。石灰岩がむき出しになった土壌から生まれる、エネルギッシュなミネラル感が特徴。
ヴェルジッソン村の「La Côte」「Le repostére」、ソリュトレ村の「la Grange Murger」のシャルドネをブレンドし、樽とコンクリートタンクで醸造・熟成。美しいエネルギーと複雑な風味が楽しめる、ラサラの素晴らしいワインです。

トゥーレーヌ・ソーヴィニョン・カーヴ・ド・ラ・トゥーランジェル　23

¥6,800

生産者　メゾン･ブーグリエ
生産地　フランス　ロワール　トゥーレーヌ
葡萄品種　ソーヴィニョン・ブラン

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シュノンソー城近くの畑で育った平均樹齢30年のブドウから造られた白ワイン。
パッションフルーツ、白スグリ、ミネラル、草木類の豊かな香りが特徴です。
グレープフルーツの豊かな果実味と心地よい苦味が広がる、親しみやすい味わいの
ソーヴィニヨンブランです。

カンティーネ・シルヴェストリ ビアンコ・コッリ ヴェルメンティーノ　2023

¥7,800

生産者　カンティーネ・シルヴェストリ
生産地　イタリア　ラツィオ州
葡萄品種　ヴェルメンティーノ

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地中海を思わせる爽やかな辛口白ワインです。柑橘系の香りとハーブのニュアンス、そしてミネラル感が特徴で、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。

プイィ・フュメ フィルマン・ドゥザ 2023

¥10,800

生産者　フィルマン ドゥザ
生産地　フランス　ロワール
葡萄品種　ソーヴィニョン・ブラン

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シレックス土壌主体のドゥザのプイィ・フュメはプイィ・フュメらしい重心の低さと厚みのある酒質。ロワール川を挟んで向かい合うサンセールとの個性の違いがはっきりとわかる素晴らしい生産者です。

ミュスカデ・セーブル＆メーヌ・シュール・リー　マドモワゼルＫ　2022　

¥8,900

生産者　ドメーヌ・ルノー・パパン
生産地　フランス　ロワール　
葡萄品種　ミュスカデ

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白い花、柑橘果実、フレッシュハーブの香り、黄色い果実味やフローラルのノートが主体の綺麗で澄んだ味わい。爽やかさすっきりとした口当たり、バランスの取れたフィニッシュ、心地よい苦みが感じられる。