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LUNCH SET COURSE ランチセットコース
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ランチコース【ドラゴンフライ①】
¥3,980
新登場の素材とソースを大切にしたフレンチパスタ
今、食べて頂きたいお料理を存分に取り入れたコースをご用意致しました。
ゆっくりとお食事と借景を存分にお楽しみ下さいませ。
Entree
本日の前菜盛り合わせのサラダ仕立て 擦りたての生ハムのアクセント
Pasta
本日のフレンチパスタ
Viande
本日のお肉のメインディッシュ
Dessert
本日のデザートプレート
Cafe
コーヒー、紅茶、ハーブティ
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ランチコース【ドラゴンフライ②】
¥5,000
今、食べて頂きたいお料理をコース仕立てにご用意致しました。
ゆっくりとお食事と借景を存分にお楽しみ下さいませ。
Pain パンとトリュフ風味のホイップバター
Entree 鮮魚のカルパッチョ 季節の仕立て
Specialite パテ・ド・ドラゴンフライ
Pasta 本日のフレンチパスタ(パスタセットを参照下さい)
Viande マデイラでマリネしたハーブ鶏のロースト
Dessert 本日のデザート盛り合わせ
Cafe コーヒー、紅茶、ハーブティ
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FrenchPasta set course/ フレンチパスタセットコース
¥2,600
擦りたての生ハムに具沢山のフレンチ惣菜サラダ、フレンチのフィルターを通した素材とソースがメインの新感覚パスタが楽しめるセット
パスタは日替わりで(生パスタリングイネ使用)
例えば、メカジキのコンフィ ソースプロヴァンサルなど
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croque-monseiur set / クロックムッシュセット
croque-monseiur set
¥1,800
パリ・オペラ座で生まれたホットサンドイッチ
茨城ローズポークの自家製ロースハムとベシャメルソース、グリュイエールチーズをたっぷりと。
クロックムッシュと有機野菜のサラダ、フレンチ惣菜添えとコーヒー
記念日などに◎【フレンチラウンジコース】
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フレンチラウンジコース
¥7000
落ち着いたラグジュアリーな空間、金曜、土曜のディナーはピアノの生演奏
大切な記念日におすすめなコースをご用意致しました。
スペシャリテのパテ・ド・ドラゴンフライに季節食材の前菜、牛頬の赤ワイン煮込みなど
本格フランス料理が素晴らしい借景と夜景と共に存分にお楽しみ頂けます。
pain
パンとトリュフ香るホイップバター
soupe
本日のスープ
amuse
フォアグラのムース パンデピス 金柑のコンポート
entree
パテ・ド・ドラゴンフライ
poisson
サーモンのミキュイ ヴァンブランソース
viande
本日のメインディッシュ
dessert
本日のデザート
cafe
食後のカフェ
+5,000円で追加可能
【50種類以上から選べるドリンクセレクション】(90分間のフリーフロー)
スパークリングワイン、白ワイン、オレンジワイン、赤ワイン、甘口ワイン
ビール キリンラガー (瓶)
カクテル
ジントニック / ウォッカトニック / ジンバック / コスモポリタン / モスコミュール / ソルティードッグ / オペレーター / ソルクバーノ / モヒート / ネグローニ/ テキーラサンライズ / ミモザ / キールロワイヤル / キール / キティ / カシスオレンジ / スプモーニ / カルーアミルク/パロマ/キューバリブレ
※その他、カクテルのご要望承ります。当日スタッフまでお申し付け下さいませ。
ノンアルコールカクテル
シャーリーテンプル / サラトガクーラー / ノンアルコールワイン(スパークリング、白、赤)
オーガニックストレート葡萄ジュースなど
ウイスキー/ラム
カリラ12m年 / ジョニーウォーカー ブラックラベル / ジャックダニエル / エズラブルックス/オールドオーバーホルト/ロンサカパセンテナリオ/ウェーバーハウス
焼酎 いいちこ 麦
※メニュー、およびドリンクセレクションの内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※季節によりメニュー構成が変更する場合もございます。
日替わりタパス
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真鯛のカルパッチョ はなびら茸のグレック ミモレットチーズ
¥1,800
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マデイラ風味のフライドチキン
¥780
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フォアグラのムースとパンデピス
¥1200
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サーモンの瞬間スモークのマリネ タプナードソース
¥1200
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自家製ピクルス
¥680
イタリア最高峰の生ハムスライサー<ベルケル>の擦りたての生ハム
生ハムをスライスする、スライサー界の「フェラーリ」とも称される、イタリア製老舗スライサーブランド
『BERKEL(ベルケル)』オーダーごとに擦る極薄の旨味をご堪能下さい。
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サラミ
salami
¥800
熟成の旨味たっぷりのイタリア発祥の豚肉のドライソーセージ
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コッパ
Coppa (cured pork shoulder)
¥800
スパイシーな味わいと円熟した香りが持ち味の豚肉の首肉
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パンチェッタ
Pancetta (cured pork belly)
¥800
豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮された旨みと強い塩味
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本日の生ハム盛り合わせ4種
Today's assortment of 4 types of cured ham.
¥3,000
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本日の季節フルーツと生ハム
Today's seasonal fruits and prosciutto.
¥1,680
生ハムの塩気にはフルーツが持つ程よい酸と甘みが合います。
Snack 軽めのおつまみ
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ミックスナッツ
Mixed nuts.
¥880
自家製ローストの香ばしいミックスナッツ。
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自家製レーズンバター
Homemade raisin butter.
¥1200
フランス産発酵バターとラム酒に漬けこんだレーズンを合わせるバー定番のおつまみ。
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ドライフルーツ盛り合わせ
Assorted dried fruits.
¥1,100
自然の甘みが凝縮され栄養価も高いドライフルーツ。オイルや保存料など不使用のものを3〜4種類チョイス。
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フレンチフライ自家製ケチャップ添え
Hand-cut French fries with homemade ketchup.
¥880
ラードでカリッと揚げます。大人でもフレンチフライはケチャップが一番。もちろん無添加です。
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フレンチフライ、国産ニンニク、ローズマリーのパピヨット
French fries with Japanese garlic and rosemary papillote
¥1,320
紙包み焼きで香りを閉じ込めたしっとり香り豊かなフライドポテトが楽しめます。
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木もれびさんのパン(2個)
bread
¥330
国分寺のおいしいパン屋さん”木もれび”さんの天然酵母を加えて焼き上げた風味豊かなバゲット。
Signature シグネチャー
華やかな夜のひとときに寄り添う大地の恵みを皆さまへ ドラゴンフライバーの定番定点のおすすめ。
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パテ・ド・ドラゴンフライ
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フレンチ惣菜と擦りたて生ハムのメリメロサラダ
¥1,600
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フレンチパスタ
¥2000
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骨付き鴨もも肉のコンフィ
Roasted Duck Leg Confit
¥2,680
低温のオリーブオイルの中でゆっくりと火を加えるのでホロッとほどけるような仕上がり。
じんわり滋味深い鴨の旨味がたまりません。
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牛頬の赤ワイン煮込み
Braised beef cheeks in red wine.
¥3,800
長時間じっくりと煮込むことで柔らかくほどけます。旨味が溶け込んだソースとともにお召し上がりください。
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茨城ローズポーク自家製ロースハム グリュイエールチーズのクロックムッシュ
Croque-monsieur
¥1,650
dessert menu デザートメニュー
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本日のデザート盛り合わせ
Today's dessert assortment
¥1,300
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木もれびさんのブリオッシュ ”ババ” 仕立て 自家製アイス添え
Baba au Rhum" made with brioche, served with homemade ice cream
¥880
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本日の焼菓子と本日のアイス
Today's baked sweets and today's ice cream
¥880
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黒トリュフを入れたテリーヌ・オ・ショコラ
Terrine au chocolat with black truffle
¥880
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グラスホッパーのアイス(カカオ+ミント+クリーム)
Grasshopper ice cream (made with cocoa, mint, and cream)
¥660