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redwine/赤ワイン france/フランス southern france/南仏
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エリタージュ 2021
¥6200
生産者 サンタデュック
生産地 フランス ローヌ
葡萄 グルナッシュ カリニャン
コメント
チェリーなど熟した果実と華やかな花の香りに、スパイスの風味が感じられます。
軽い酸味と、やや強めで存在感のあるタンニンがあり、バランスのとれたしっかりした味わい。
長い余韻も楽しめます。
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ラバラードミネルヴォワ 2020
¥6,200
生産者 オレリー ヴィク
生産地 フランス ラングドック
葡萄 ムールヴェードル、シラー
コメント
ガリーグ(南仏特有の低灌木)やカシス、桑の実などの香りに、凝縮感のある果実のパワフルな味わい。タンニンのバランスも良くフードフレンドリーな味わい。
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ムーラン ド ガサック ピノノワール 2022
¥5,800
生産者 ムーラン・ド・ガサック
生産地 フランス ラングドック
葡萄 ピノ・ノワール
コメント
土壌は粘土、石灰質の豊穣な台地。軽やか、豊かな果実味。非常にフレッシュでしなやわらかなタンニン。バランスの良いきめ細やかな味わいです。
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ル・ブュヴール・ダルジル 2022
¥13,000
生産者 ジュリアンピロン
生産地 フランス ローヌ クローズエルミタージュ
葡萄 シラー
香りは、黒い果実の力強いアロマと美しい胡椒のノートが感じられ、味わいは凝縮した深みがあり、美しく繊細でビロードのようなタンニンが感じられる。
ブヴール・ダルジルはジュリアン・ピロンの自信作のとても素晴らしい仕上がり。
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ビコーズ アイム カベルネソーヴィニョン
¥6,000
生産者 ビコーズ
生産地 フランス 南西地区
葡萄 カベルネ・ソーヴィニヨン
コメント
熟した黒果実やブルーベリージャムのようなニュアンス。
とても飲みやすく飲み手を選びません。
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バビオル 2019
¥7200
生産者 アンドレア カルク
生産地 フランス ローヌ
葡萄 グルナッシュ60% シラー40%
コメント
全房を使用。発酵はファイバータンクで野生酵母のみ。温度管理もしない。
マセラシオンは10日として軽くフレッシュに仕上げる。
12ヶ月熟成させてからボトリング。飲み頃になるまで瓶熟成してから出荷。
「バビオル」は「安い装飾品」を意味する。
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ジュリエットアブリル リルマクサンス2020
¥14,000
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シャトージュリエットアブリル ヌフデュパプ2019
¥9,800
生産者 シャトージュリエットアブリル
生産地 フランス ローヌ ヌフデュパプ
葡萄 シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
コメント
単一区画で造られるパワフルなシャトーヌフが注目されがちですが、ジュリエット・アヴリルのワインは上品さが特徴。南北のテロワールのブレンドによりバランスの良さが生まれます。
プラムやブラックチェリーの甘く華やかな香り、フレッシュ感豊かでスパイスやタイムのアロマ。フレッシュな赤いベリーの華やかな風味豊かで心地よいタンニン分、みずみずしい酸を感じます。
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オードゥモンミライル2020
¥13,000
生産者 ドメーヌブリュッセ
生産地 フランス ローヌ ジゴンダス
葡萄 グルナッシュ シラー
コメント 特筆すべきは、甘さを感じるような、
たっぷりの果実味とソフトでキメのあるタンニン。