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赤ワイン イタリア
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ヴァルポリチェッラ リパッソ クラシコ スペリオーレ ラルコ
¥9,000
生産者 ラルコ
生産地 イタリア ヴェネト州
葡萄 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。このワインはアマローネの搾りかすを加えて再発酵させる「リパッソ」製法で造られています。
軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソになっています。
乾燥ブドウの複雑な風味とアマローネのようなストラクチャーを持ちながら、ブドウ本来の透明感を併せ持つ、長期熟成させなくても今すぐ楽しめる飲み心地の良さが魅力。
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タトール プリミティーヴォ サレント
¥7,400
生産者 ポッジョ レ ヴォルピ
生産地 イタリア プーリア州
葡萄 プリミティーヴォ
コメント
熟した赤い果実のジャーミーなアロマの中にドライイチジクなどの香りやシナモン、タバコといったスパイシーな複雑な香り。 酸とタンニンのバランスが良く豊満でしっかりした辛口。 飲み応え十分な味わい。
タトールは昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア(現サレント半島)の神の名前。
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WTF ロッソ ビオディナミコ 2020
¥6,200
生産者 パラッツォ・トロンコーニ
生産地 イタリア ラツィオ
葡萄 レチナロ ヴリヴェッロ シラー
コメント
土着品種をアサンブラージュして造られています。素朴なワインなので飲み心地抜群でナチュラルな口当たり。
例えるなら採れたての木苺や梅、タンニンはもはや感じることなくフレッシュジュースのように飲めます。