XB2019

¥7800

生産者　テラスデリーズ
生産地　フランス　ラングドック
葡萄　シラー

ブルーベリー、赤スグリや黒スグリのようなフレッシュフルーツの非常に豊かで芳醇な香り。その口当たりも同じようにフルーツの爆弾のよう。フレッシュで確かな酸味が生き生きとしたタンニンと融合し、程よくソフトになっていく。友人と気軽に楽しめる1本。

ル・ブュヴール・ダルジル 2022

¥12000

生産者　ジュリアンピロン
生産地　フランス　ローヌ　クローズエルミタージュ
葡萄　シラー

香りは、黒い果実の力強いアロマと美しい胡椒のノートが感じられ、味わいは凝縮した深みがあり、美しく繊細でビロードのようなタンニンが感じられる。
ブヴール・ダルジルはジュリアン・ピロンの自信作のとても素晴らしい仕上がり。

ビコーズ　アイム カベルネソーヴィニョン

¥4,000

生産者 ビコーズ
生産地　フランス 南西地区
葡萄　 カベルネ・ソーヴィニヨン

コメント
熟した黒果実やブルーベリージャムのようなニュアンス。
とても飲みやすく飲み手を選びません。

サントネイ　ルージュ 2021

¥10,800

生産者　ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
繊細できめ細やかな味わいのこのキュヴェは
凝縮された果実感がありつつも、さらりと透明感のある印象です。

オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ 2022

¥9,800

生産者　ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
心地よいピュアな果実感とふくよかな口当たりです。
ほのかに月桂樹などのスパイス感もあります。

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ”べレール” 2015

¥23,000

生産者　ドメーヌ・トプノ・メルム
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
濃密なルビーレッド。
果実味もしっかりとした黒果実、カシスのような味わいと
まろやかなタンニンと酸は、
まさしくシャンベルタンらしさを表現したキュヴェです。

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ”レ・プリュリエ” 2015

¥23,000

生産者　ドメーヌ・トプノ・メルム
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
チョコレートや干し葡萄といった熟成由来の
しっかり凝縮されたアロマと果実感。
ニュイサンジョルジュの急斜面で育った力強さを感じさせます。

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ”ラ・リオット ” 2015

¥23,000

生産者　ドメーヌ・トプノ・メルム
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
美しいルビーカラー。
モレ・サン・ドニの土壌で育つピノノワールは特有のスパイス感や
ジビエのニュアンスがあり、力強くリッチな味わいです。

ジュヴレ・シャンベルタン 2016

¥16,000

生産者　ドメーヌ・トプノ・メルム
生産地　フランス　ブルゴーニュ
葡萄　 ピノ ノワール

コメント
手摘みで収穫し、丁寧に選果。
赤い果実を思わせるアロマティックなニュアンスを持ちます。
なめらかなテクスチャーは酸とタンニンが見事に溶け合った証です。

アンドレア　カレク　バビオル　2019

¥7200

生産者　アンドレア　カルク
生産地　フランス　ローヌ
葡萄　グルナッシュ60% シラー40%

コメント　
全房を使用。発酵はファイバータンクで野生酵母のみ。温度管理もしない。
マセラシオンは10日として軽くフレッシュに仕上げる。
12ヶ月熟成させてからボトリング。飲み頃になるまで瓶熟成してから出荷。
「バビオル」は「安い装飾品」を意味する。