クレマン・ダルザス・ナチュールNV　

¥12,000

生産者　ドメーヌ・ローヴ
生産地　アルザス　
葡萄品種　シャルドネ、ピノ・ブラン

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アルザス北端ヴェストーフェン村のドメーヌ、エティエンヌ・ローヴが手掛ける初のクレマン。
100%ビオディナミで栽培されたピノ・ブランとシャルドネを使用し、亜硫酸無添加、ノン・ドザージュで造られています。
周囲を森と丘に囲まれた理想的な環境で育ったブドウは、非常にクリーンでエキス豊かな味わいを生み出します。小さめの房から得られる上質な酸が特徴で、複雑な風味を楽しむためにも8℃程度の温度でお楽しみいただくのがおすすめです。

ブランケット ド リムー ブリュット ナチュール キュヴェ フランソワーズ

¥7,200

生産者　メゾン　アンテッシュ
生産地　ラングドック
葡萄品種　モーザック

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創業100年を超えるメゾン・アンテッシュの6代目、フランソワーズ・アンテッシュが手掛ける自信作。彼女がリムーで初めて造ったというこのブリュット・ナチュールは、ドザージュを一切加えず、最良のキュヴェのみを選び抜いています。
モーザックの柔らかな親しみやすさがストレートに表現されており、フランスのソムリエからも高い評価を得ています。和食との相性も抜群の、非常にクリーンな味わいをお楽しみください。

ミュスカデ コート ド グランリュ 2023

¥6,500

生産者　ジェローム　ショブレ
生産地　フランス　ロワール　ナント
葡萄品種　ミュスカデ（ムロンドブルゴーニュ）

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メロン、リンゴ、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジなどの ルーツをグラスに詰め込んだような充実した果実の香りで、綺麗な酸は活気があり、 飲み手を楽しくさせるようなワインです。ミュスカデの別名であるムロンドブルゴー ニュのムロンとはフランス語で、メロンの意味を持ち、果肉の部分を多く含んだメロン の風味が特徴的。